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麺屋とがし 龍冴~龍冴の豚そば~

2017

 

龍冴のニンニクトッピングが生姜に変更できるのは知ってましたが、やっと実際に食べることができるので興奮してます!さらに今年はまだ店長さんに会ってないので、豚そば×ラオウなら最高な夜になります☆彡仙台駅東口を出てダッシュで龍冴に向かいます💨


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徒歩での来店だと駐車場の心配がないのが嬉しいですね到着すると、今日の夜営業はラオウが麺上げしてるようでオーラが外まで漏れて、昼間の大雪が嘘のように龍冴の周りだけ熱い風が吹きあれてる夜になってました💦お客さんもそのオーラを感じつつも続々と入店してましたよ!お客さんの波が途切れた瞬間を狙って入店です😃相変わらずの超人気店です😉

 

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とにかく気を付けたいのは、団体のお客さんが来ない内に食べて帰ることが大事です👌外から店内を覗くと、ムムッ!今年初のラオウは一目見ただけで本当に強い!いい仕事してるなぁと感心して足が震えてます😰💦

 

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入店すると、店員さんたちの元気な声が初老男子の疲れた心を癒してくれました👍今日の最大の目的はこれです!ニンニクを生姜に変更することなので、どっちが豚そばに合ってるのか厳しくチェックしますよ😋


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なので豚そば800円・・ではなく、龍冴の豚そば980円の食券を購入です!龍冴に来ると自分に遠慮なく高い方をそして後悔のない方を選んでしまいます👍店員さんに食券をわたして、大盛、生姜多めでお願いしました。

 

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カウンター席に着席です。この時間の龍冴は次のお客さんの波が来るまでの少しの間のまったり営業だったので非常にラッキーでした🙌卓上調味料は旨酢を使って生姜との相性を確かめたいと思っています👌

 

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厨房を見ると、ラオウも凄いけど助手さんたちの優秀さの方がもっと目立ってました👍いい店にはいい店員さんがいることを証明する3名体制の夜営業でした👏しかも豚そばの注文が重なって、何丁もの豚そばを素早く作っては助手さんが素早く提供し、僕の龍冴の豚そばはラオウ自ら提供してくれたのが、今年1番の光栄でした🙌

 

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そして着丼😍「龍冴の豚そば 大盛 生姜多め」

 

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豪華過ぎる・・💦龍冴らしく一杯で全ての技術を惜しげもなく投入したような見た目とフォルムに、完璧!とそれ以上の言葉が出ませんでした👍もちろん、龍冴の~なので海苔、メンマ、味玉、紫玉ねぎも満員電車のようにギュウギュウにトッピングされ、どこから手を付けていいかわからいほどでした😃それはまるで、東京ディズニーランドに修学旅行で初めて行った時のような興奮と感動で、どのアトラクション施設に行ったらいいいのかわからい状態と全く一緒でした😰

 

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生姜多めって、こんなに盛るんですね💦龍冴らしさ+G系ラーメンの融合が見事に表現されてましたよ👌しかも野菜が旨いっ!紫玉ねぎの色味とシャキシャキした歯応えはキャベツやモヤシをより食べやすくしてくれてます!

 

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豚骨醤油のこってりスープは魚介の風味が優しく香って、飲むと力強さに背脂のマイルドさも加わって塩分を強く感じさせないまろやかさが最高なんです😋この豚そばのスープを味わえるのは龍冴だけです👍

 

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そして今日は1番楽しみしてた生姜トッピングです😃ニンニク以外と合わせるのは初めてなので緊張してますが、力強いスープ負けない生姜の爽やかな刺激が大人が好む辛さのキレになって、豚そばの新たなステージへと僕を導いてくれました🙌それはまるで、甘口のバーモントカレーばかりを食べてたのに、中学生になったら中辛のジャワカレーを作ってくれたお母さんの優しさと大人になりつつある自分を自覚し、そして思春期を迎える・・そんな生姜でしたよ

 

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龍冴と言えば、お馴染みの豚のコマ肉とバラ肉のコンビネーションがG系男子の目を釘付けにさせてくれます👍特にコマ肉の存在は、豚そば大盛でもコマ肉が常に優しく寄り添って美味しく完食させてくれる道しるべになってくれてるのです😃

 

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麺は豚そば専用の太麺のスレートが大盛なので300gです👌この太さの麺をあえて短い時間で茹で上げることで、麺を噛む喜びとお腹いっぱいになってほしいと願う店長さんの気持ちが見事に融合して最高に美味しいのです😋生姜の風味もあるので大盛が近年にないくらい余裕で、しかも足りないと思わせてくれました😲💦


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龍冴の~なので、海苔、メンマ、味玉がトッピングされて豪快な豚そばに華やかさがプラスされてます👌食べればわかりますが、華やかさだけでではなく、海苔の風味による魚介感アップ、メンマのコリコリした歯応え、味玉の箸休め・・と180円プラスでここまで楽しませてくれるのか!と本当に頭が下がります👏

 

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後半のスープは旨酢の酸味を投入することで、元々の生姜の爽やかさがあった豚そばが、より食べやすくなってしまって、食べるスピードが加速してしまいました💦

 

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最後は当然!甘じょっぱく煮込まれた豚バラチャーシューがスープと生姜に浸かって、レベル40の豚がレベル45になってラスボスも余裕で倒せるぐらいまで成長してくれてました🎆

 

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ご馳走様でした!豚そばに生姜は食べやすいの一言に尽きますね!豚そばというこってり系のG系ラーメンなのに、淡麗系のラーメンのようにスルスル食べ進めることができるので、いつもより早く完食してしまいました👌生姜効果でお客さんの回転も早くなるかも?です😉

 

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店長さんは断然ニンニクが合うと言ってましたが、確かにニンニクのパンチ力は豚そばを力強く援護してくれて最高に美味しいのです。生姜は自分でもビックリの食べやすさがあり、普段は普通盛りを食べてるお客さんも大盛にチャレンジしても余裕で完食させてくれるはずです👌龍冴の凄さはレギュラーメニューの進化を世間に声高らかに告知することなく、毎日のようにお店に来てくれる近所の学生さんやサラリーマンを飽きさせない努力の積み重ねが本当に素晴らしいのです麺屋とがし龍冴は地域ナンバー1の最高にいい店です✨そうそう!最後に店長さんがエースの限定麺が近いです!と教えてくれました🙌

 

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日本男児の麺屋とがし龍冴は・・・

豚そばが ニンニクor生姜で 違う顔

 

ご馳走様でした。