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手打ち拉麺 味の新宮~冷やし坦々パーコー麺~

2016

 

ある優秀な自家製麺のお店の店主さんから、東仙台の`味の新宮´というラーメン屋さんの手打ち麺を絶対に食べに行った方がいいですよ、特に夏は冷やし麺を提供してるので手打ちの出来たての麺を冷やして食べると最高です!と教えてもらったのです。場所は利府街道のステーキガストの近く、仙台方面から行けば右側です👌

 

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なるほど~🙆知れば2度と忘れないインパクトのある建物だし、何よりも道路沿いに製麺室が見えて店主さんが本当に手打ち麺をバンバン作ってました!以前なら何も思わず通りすぎてましたが`麺の美味しいお店は名店´と僕の中での考えがあるので大興奮しました!

 

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老舗、しかも手打ち麺(自家製麺)、お店のたたずまいは、今まで気づかない事を後悔するほどのインパクトです。そんなこと言える立場ではありませんが、もっと人気が出てメディアやネットで大いに話題になってもおかしくない!と確信しました。

 

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営業時間は11時~20時(日・祝11時~19時30分)と通し営業なのも嬉しいです。なのでメインの時間帯は避けて16時ごろに到着すると、さすがに混んでなく駐車場3台分に1台止まってました!

 

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入店すると、カウンター席とテーブル席で老舗感たっぷりのいい店でした!しかも、僕ぐらいの年齢のご夫婦?2人で経営して、礼儀正しく好感度が高い、何度も行きたくなる雰囲気な店内になってました👍1人での来店なのでカウンター席に座ります。

 

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壁に貼られてある色あせたレギュラーメニューも食べたかったのですが、夏季限定の冷やし坦々パーコー麺1000円とちょうどなメニューがあったので注文しました🙆

 

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卓上調味料は餃子用って感じでしたが、手打ち麺とパーコーがこの店の売りらしく、パーコー単品でも200円と安いと感じました👌

 

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カウンター席から調理場をみると製麺室が一緒になって、麺を作ったら、すぐに茹で麺機に投入できる環境でした。ビックリなのは注文を受けてから麺を作る(手打ちする)ので、12時前後の混んでる時間帯は店主さんもお客さんも大変だなと思いました😱手打ちの音が心地よいハーモニーになって音楽のBGMなんかはいらないと思いました!麺を叩きつけるバン!バン!バン!そして店主さんのシー、セィ!セィ!の魂の呼吸と叫びで一麺入魂とはまさにこのことなんだと、その迫力に足の震えが止まりませんでした😣💦

 

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そして着丼😍「冷やし坦々パーコー麺」

 

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パーコー入りにして本当に良かったです😃見た目のインパクトと肉々しさで暑い夏でも興奮して食欲増進につながりました👌白髪ネギの、キュウリ、細切りチャーシューのトッピングも冷やし麺らしく涼しさがありました。とにかく麺は楽しみです!

 

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冷えたサラッとした鶏ガラのスープに酸味を効かせて、胡麻とラー油によるコクと辛さの坦々が暑い日にピッタリで美味しかったです😋

 

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楽しみにしてた手打ち麺は茹でる前は白いのに茹で上がると黄色に変化してました!太麺を流水でしめてるでモチモチ麺に歯応えの弾力が加わり、さすが出来たての手打ち麺だなと感心しました🙆また、太麺とは言え手打ちなのでよく見ると、一本一本の太さが若干違うので、それぞれの一本に個性があり深く味わいながら噛む楽しさも素晴らしかったです麺の量も多いですよ😃

 

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パーコーはサクサクの衣が最高!スープに浸かっても坦々風になって最後の一切れまで衣はサクサク感は維持されて超絶に美味しかったです👏隣のお客さんがパーコーをダブルにしてた気持ちが最後になって理解できました👍

 

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麺をこんなに楽しんで食べたのは初めてかもしれません😊手打ち麺、噂通りの美味しさでした👍ご馳走様でした!

 

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今回は冷やしを食べましたが、ラーメンやパーコー麺の手打ち麺も今から気になってます。またしてもいい店を発見できて嬉しい今回の訪問でした。また行きます😃

 

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ムムッ!2店舗あるんですね😃


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日本男児の味の新宮は・・・

手打ち麺 お店のBGMは シー、セィ!セィ!

 

ご馳走様でした。


酒井製麺所:山形育ち辛みそラーメン 乾麺 2人前




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