記事一覧

酒井製麵所 見学

2016

無双庵でラーメンを食べてお店を出る時に店主さんから引き止められて、今から酒井製麵所に行って工場見学してきなさい!と言われたのです。えっ!なぜ?と思ったのですが、すでに店主さんから酒井製麺所の担当者に連絡してあるらしく、迷わず行け!とアントニオ猪木ばりに闘魂注入のビンタをされて、いざ急行なのです💨

DSC05797.jpg

到着すると、駐車場がある販売所と裏に製麺工場があり、どうしていいかわからずに震えて駐車場で泣いてると、担当者の方が気づいて出てきてくれました😃しかし、無双庵の店主さんから一般の大人が1人で工場見学に行くとは聞いてたけど、まさか初老の小っちゃいおじさんだとは想像もしてなかったらしく、明らかにビックリした顔をしてましたよ💦僕自身もビックリなんですがね・・。

DSC05802.jpg

お互いに挨拶をして、早速工場見学に出発なのです。酒井製麵所はかなりの歴史がある山形でも老舗の製麺所なので、そもそも一般の人が工場見学に来るというか、工場内を見学させることはないはずです😒後に無双庵の店主さんから、僕も工場内を見た事はありませんと言われた時は、唖然として声も出ませんでした・・。敷地内の庭には今は動かない水車があり、昔は使ってたと教えてもらいました。

DSC05799.jpg

工場内での決まり事の説明を聞いて、白い作業服と帽子をかぶって、工場に入ります。製麺の大型機械やたくさんの従業員さんで、足の震えが止まらないし、色々と説明を聞いたけど緊張しすぎてに何も覚えてないです💦写真撮影も緊張して撮ったのは2枚だけです😣

20161119154612(1).jpg

20161119154612(2).jpg

工場見学を無事に終了です。製麺等の説明は一般人の僕にはよくわかりませんでしたが、酒井製麵の強みは伝統ある工場と、そこで働いてる経験豊富なベテランの頼もしい存在と若手の頑張り、さらに女性従業員の多さが素晴らしい、優良企業のあるべき姿だなと思いました👍今の山形の強さを見た気がします。

DSC05895.jpg

DSC05948.jpg

販売所で販売されてる酒井製麵の商品を買いましたが、随分あるんだなと何を買ったらいいか悩むほどでした😒すぐに無双庵に戻って💨無事終わったことを報告しようと思ったら、すでに家に帰って誰もいませんでした・・😫「なんでやねん!」と思わず関西弁になっちゃいました💦

DSC05801.jpg

日本男児の酒井製麵は・・・
山形から 麺の未来を 創造します

ありがとうございました。