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麺屋とがし 龍冴~豚そば~




2016

龍冴の豚そばを最近食べてない気がしたので電車で行ってきました🚈最近の龍冴と言えば、新レギュラーメニューの油そばが人気大爆発!そしてSさんの限定麺も大、大爆発!😱と行くのが申し訳ないぐらいの勢いなんですよそれでも、やっぱ豚そばが食べたいっす💦なので仙台駅東口にできたエスパル仙台東館で優雅に買い物して、いや!爆買して、余った800円を握りして夜営業の龍冴に向かいます👌
 


 










なんと!この日は、Sさんの限定麺がラスト、さらに初老男子に人気があった女性店員Aさんも最後の出勤日だったので昼営業から常連さんが多く駆けつけて非常に盛り上がってたようなんです👍僕は爆買に夢中だったので遅めの時間帯になっちゃいましたが、並びがなく、すぐに着席できそうな雰囲気だったので安心しました🙌
 


 










のれん越しに店長さんとSさんが厨房で並んで作業してる姿は今の龍冴の象徴と未来の龍冴のあるべき姿の象徴が一緒になってる貴重な光景なんですよ今日は不在ですが、そこにKさんという龍冴のマスコット的なキャラでいつも龍冴を盛り上げてくれてるのです👍
 


 










入店し、店員さん全員の「いらっしゃいませ!」は今の龍冴の勢いがそのまま声になって僕の耳に響いて、この店は強い🙆とビビリました😱そしてすぐに券売機で豚そば800円の食券を購入しまし👌この段階ではまだラストの限定麺が残ってたのですが、この後にまだまだ限定麺狙いのお客さんがたくさん来ると思ったので、すでに食べた僕は辞退しました😢
 








 




カウンター席に座り、女性店員さんに食券をわたして、大盛、ニンニク多めでお願いしました。空いてると思ってた店内も満席で学生さんもサラリーマンもで劇的に賑わってました😃これが今の龍冴だと足が震えました😰
 


     
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                








今日最後の女性店員さんも店長さんとの完璧な連携で次々とラーメンを作り上げ、2年間頑張ってきた実力を十二分に発揮してお客さんを喜ばせてくれてました👍その2人の光景はまるで、スクールウォーズで川浜高校の前で新楽というラーメン店を経営してた大三郎(梅宮辰夫)と夕子(和田アキ子)のようにラグビー部員のことをいつも心配して元気づけてくれる最高なコンビと全く同じなのです😃(どちらも夫婦ではない)
 


 










そして着丼😍「豚そば 大盛 ニンニク多め」
 


 










これが龍冴で食べる豚そばです👍いつ見てもボリューム感、彩り、肉々しさ、食べる前から最高!という言葉が出てしまうのは龍冴だけです🙌しかも800円が安すぎると感じさせる圧倒的な存在感は他店ではまず思わないです。
 


























まずはスープです。久々なんで恐る恐る一口飲んでみると、甘いと思いました😋それは野菜の頂上から甘辛く煮込んだ玉ねぎとコマ肉をかけてくれるのですが、その汁が豚そばのスープと合わさって甘いと感じるのです。そしてカツオの風味が優しく豚骨を導いてくれて最高に美味しく、さらに背脂の甘みとコクの追い打ちで深い味わいの無限ループなのです👍
 


 










ニンニクと合わせて飲んでみると、なにせニンニク多めのわんぱく注文😅レベルの高いスープにニンニクのパンチ力のある辛さの魔の手が忍び寄り、突然!僕の舌をビリリッ!と刺激してくれるのです。それはまるで魔界村でレッドアリーマーが上空から突然体当たり攻撃をしてくる恐怖と全く同じなのです😱💦
 


 










さらに龍冴の豚そばの個性を象徴するのは、炙り豚バラチャーシューと甘辛く煮込んだ豚コマ肉ではないでしょうか!2種の肉をこんなに入れてくれるのは龍冴だけ!👍ガッツリと食べやすさの夢の競演は、まるで北斗の拳で聖帝サウザーとケンシロウを闘わせるために、ラオウとトキが共闘してサウザーの兵士達を粉砕したようなバラとコマなんですよ
 


 










麺はもちろん!豚そば専用の断面が正方形の太麺が大盛300gです。その太麺をわざと茹で時間を短めにしてるので一本一本が噛み応えという弾力が凄く、噛む回数が増えてしまい劇的にお腹いっぱいにさせてくれるのです😋
 



























その麺に常に寄り添って食べやすい方向へ導いてくれるのが、先にも登場した甘辛く玉ねぎと煮込んだコマ肉なのです🙌まさにトキの優しさと同じなのです😃














今回やっぱり最高だなと実感したのはこのスープですね👍後半の背脂によるコクと甘みがドンドン主張して重みも増してくるのですが、背脂の大事さ、カツオの優秀さを改めて教えてもらいました🙍
 


 










最後はもちろん、香ばしく炙ってくれたチャーシューがスープによって箸で切れるくらいに柔らかくなって再登場して僕を喜ばせてくれました🙌
 


 










いつの時代もナンバー1の豚そばは龍冴で食べられます。美味しくて、超お腹いっぱいにさせてくれ、いつでも元気いっぱいの店員さんで店内は活気で満ち溢れてます。
 


 










今日の龍冴はずっと頑張ってくれた女性店員Aさんを元気に送り出そうとする店員さんだけじゃなく、常連さんも多数駆けつけて、このまま時間が止まればいいのに・・と思えるほど和気あいあいな雰囲気でした最初に龍冴に来店した時は都会にあるクールなお店だなと思ったのですが、今の龍冴は若い店員さんだけなのに家族のような温かさが素晴らしいと感動的でした👍この`家族愛´こそ、今の龍冴の最大の隠し味だと確信しました🙌最高にいい店です!
 


 










日本男児の麺屋とがし龍冴は・・・
旅立ちを みんなの笑顔で 龍冴の春
 
ご馳走様でした。




プロフィール

こーじ

Author:こーじ
こーじの日記

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